昭和ラーメン ¥780
我らがドミナントのオフィス近く。
昭和30年代のラーメンを再現しているらしい。
これは超好きなタイプの清湯(チンタン)スープ（通称：黄金スープ）。余計な雑味がなくて、これは相当にレベル高い。
軽く炙ってある大振りの肩ロース肉も嬉しい。
細ストレート麺はやはり昔ながらのスープを吸いやすいタイプなので一気にすすり、残ったスープを楽しみたい。
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当たり前じゃないか、料理屋とは楽しむところで、苦しむところじゃないもの。（美味しんぼ29巻「フランス料理とラーメンライス」）