東大前『織恩』

投稿日: 2011年3月10日作成者: のぐぽん

石垣の塩つけそば　¥780

なんかものすごくわかりづらい路地にできた新店。

店内は石垣島の民芸品やローカルラジオでそれっぽい雰囲気。

石垣島産の塩とアーサ(あおさ海苔？)を使った塩豚骨スープもさることながら、

無添加の自家製太麺のツルツルモチモチ感もいい感じ。

塩つけめんは難しいジャンルなんだけど、

これだけ素材の塩が主張してくれるものだとやっぱりモノになる。

バラロールの叉焼も肉厚でうまいです。