つけ麺(大盛) ¥800(+¥50)
意識の高いMTGの後、男４人で行きましたよ。
目黒の権之助坂沿いは、なぜかやたらラーメン屋が多い。
なんでだろう。目黒人はラーメン大好きなのだろうか？
そんな中でもトップクラスの人気を誇るこの店。
こんなにラーメン屋があるにもかかわらず、店の前にはよく行列ができている。
基本的にはつけ麺のお店です。
スープと麺の両方に特徴がありまして、
つけ汁は豚骨を使わない、鶏と魚介のシングルスープ。
魚介と鶏のバランスがよく、『ちっちょ極』や、夜の『TETSU』に近い。
無化調を感じさせない旨味の強さがあって、よくある違和感は感じない。
具は肉とメンマと、歯ごたえのある大ぶりのキャベツがいいアクセントです。
麺は自家製、太ストレート。
これも『ちっちょ極』に似ていますね。
つけ汁がシンプルなので麺自体の風味も感じられてすばらしい。
ツヤツヤでコシがあり、もはや麺単体でもおいしいです。
麺の方にはレモンがついていて、途中でしぼって味を変えられるのも嬉しいポイント。
最後は魚介スープを入れてスープ割りで。
ラーメンの場合だと始めからこの配合のWスープ。うまい。
もちろん完飲しました。ごちそうさまです！
『ちっちょ極』に引き続き、きっしーを連れてきたので、
つけめんといえばこのタイプ！と勘違いされてしまっていたら申し訳ない。
ていうかオレが連れてくとこはだいたい美味しいんだよ！
