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月別アーカイブ: 4月 2011
【コラム】加水率とは何ぞや?
このブログの記事とか、僕のツイートを読んでると、たまに意味分からない専門用語が出てくることありますよね。僕も気をつけてるんだけど、専門用語はそうとしか言いようがないときも多々あって、簡潔にしたいときには使わざるを得なかっ … 続きを読む
当たり前じゃないか、料理屋とは楽しむところで、苦しむところじゃないもの。(美味しんぼ29巻「フランス料理とラーメンライス」)
このブログの記事とか、僕のツイートを読んでると、たまに意味分からない専門用語が出てくることありますよね。僕も気をつけてるんだけど、専門用語はそうとしか言いようがないときも多々あって、簡潔にしたいときには使わざるを得なかっ … 続きを読む