豚王ラーメン ¥700 替え玉 ¥100
林と行ってきた。
渋谷駅からちょっと歩く。東口の横断歩道わたって、警察署の先。
「凪」といえば新宿の煮干だけど、渋谷の凪は豚骨ラーメン専門です。
豚骨スープはシンプルな博多風。
臭みは特に感じないかわりに、さらっとしていて、ちょっと薄い気もするかな。
豚骨のあの臭みとかしつこい感じが嫌いな人でも食べれるかも。
カエシが薄いのが気になる人は、卓上の赤たれ（一味とか）を入れて調節しましょう。
辛くなるのとスープが濃くなるのとは違うけどな。
麺は結構好きで、低加水の細〜極細麺。自家製、なのかな？
硬さは選べて、僕は硬めにしましたが、芯のしっかりした完璧なアルデンテです。
チャーシュー２枚と青ネギとキクラゲのトッピングにも満足。
替え玉はバリカタで（ちょっと硬すぎた）、スープもおいしく飲み干しました。
スープもうちょっと濃くしてくれると、駅から遠くても足を運ぶんだけどな。
