本郷三丁目『山手ラーメン本郷 安庵』

ゆきラーメン（大盛）　¥600（+¥50）

あー、ブログ再開しまー。
最近いろんな人から読んでるよーって言われるのでまた奮起して
おいしいそうな記事書いていきたいと思いまー。

今日は大学の図書館に篭ってたので近場で夕食をすませました。

東大赤門から歩いてすぐのところにある
東大生なら知らない人のいない（マジで）有名店『山手』。

最近行ってなかったから久しぶりです。

もともとは駒場の東大の裏手にある人気店で
東大生からの圧倒的に支持率により「本郷にも山手を！」って声も多く、
そして去年、本郷の東大にも進出してきたってわけです。

ここの特徴は麺。
アルデンテのスパゲティのような独特の食感の麺は
他ではちょっと食べられないと思います。

前置きが長くなりました。
今日は、山手の看板と言ってもいいオーソドックスな「ゆき」にしました。
久しぶりだから。

背脂が雪のように白く見える豚骨系のスープ。
見た目を裏切りまくって超あっさりなのがすごいところ。
本郷は駒場よりも鶏の風味が強いのでなおさらあっさり飲めるように感じます。
ヤミツキになるようなコクが欲しい人は豚骨の強い駒場かな。

今日はいつもより麺が細かったような気がしました。
細麺と言ってもいつもは芯の残った中細麺なんですが。。。
んー。
麺変えたのか？
だったらそのぶん茹で時間短くしてほしいんだが。。。。

気になったのでツイッターで質問してみたよ。
本郷山手のアカウントは @Yamate_Hongo です。

真摯な回答をいただきました。
なんだただのアンラッキーか。

リベンジさせろとのことなので、近いうちにまた行かなければ。
追ってまたレビューしますね。

あいかわらずスープはおいしかったです！