中華そば ¥680
２回目のレビューなのはこの店が初めてかな。
塩つけそばも塩まぜそばもおいしかったので、今日は中華そばに挑戦。
スープは塩豚骨。この塩もつけそば・まぜそばと同じく石垣島産の塩。それだけじゃなく白醤油も入っているらしいのでダイレクトに、塩の風味が！てほどではないです。
豚骨スープは臭みもなく塩の風味のわかるものなのでナイスですね。
麺は、自家製の中細なんだけど、これが大盛り（220g、無料）にしたのがマイナスに出て、ちょっといただけなかったです。スープ吸って重くなっちゃってるんだよね。結構スープ自体の塩味がしっかり出ているので、もう少し固め・太めの方が合うかな。
うーん、つけそばの麺より若干細いかな、くらいでちょうどいいと思うんだけど。
このスープに合わせて麺を変えるか、麺はそのままにもう少し薄めのスープにするか、ってところだと思います。
次からは塩つけそばで安定だなー。
それにしても店内が暑い。。。ムシムシする。
石垣島を意識してわざとやってんのかな？（置いてあった温度計は26℃でした。）
