男山らーめん（大盛） ¥700（+¥100）
ひさしぶりにジロった。
東大界隈で二郎系と言えば、亜流だけど、
三丁目駅前に『ラーメン大』が、
東大前駅前に『用心棒本号』が、
そして東大病院の出口付近の警察署前にこの『神勢』がありますね。
この店は普通のラーメンやつけめんも出してるので、
厳密に言うと二郎系ではないのですが、
メニューのひとつ「男山らーめん」が二郎に近いです。
昔から男山が好きなので以前はよく帰りに寄ってましたね。
（『用心棒』が近くにできてからはごぶさたでしたが。）
久しぶりに来てみました。注文はもちろん男山。
ニンニクコールはありません。
100円増しの大盛りで直系二郎と同じくらいの量ですかね。
だから直系信者を連れて行ったら文句言われると思います。
どんなもんかは写真を参考にしてください。
ヤサイはクタ系、キャベツ率２割くらいです。
ニンニクはデフォルトで「少なめ」くらい、
他とは違い、ジュレ状なのでスープにとけやすく、僕はこれが気に入ってます。
でも今日はなんか麺が前と変わったように感じました。
ここの麺は自家製で、角ふじ系（ゴワゴワした太麺）だったのですが、
このときはオーション率低めでツルツルしてて、スープとの絡みが物足りなく感じました。
今日だけですかね？
あの麺、好きだったのになー。。。
スープは乳化度低めの豚骨。
ゴロゴロした背脂（漉してないタイプ）が浮いてるのが特徴です。
他店より脂っこく感じるかも。
デフォルトで「アブラ」コール時くらいだと思えば。
はい、麺が最後まで気になってちょっと残念でした。
これはもう一度来て確かめないと。
あと、今日は二郎系の専門用語多めですみません。
近いうちに二郎用語のコラムでも書きますね。。。
