西新宿『特級中華そば 凪』

特級中華そば　¥700

昨日は久しぶりにゴールデン街の「凪」に行ったので、
今日は西新宿の方の「凪」に来てしまいました（笑）

工学院大学でヒマそうにしてた南を拾ってお店へ。

道中で南が鞄の中にお茶をこぼす事件も華麗にスルーしつつ、
食券機で「特級中華そば」をポチッ。

この店は「特級銀河」がおいしいからいつも頼むんだけど、
前回のレビューが銀河だったので今日は中華そばで。

ゴールデン街の方の煮干ラーメンと比較して、

スープは同じ、超濃厚煮干。
ただしほんのわずかだけどこちらの方が弱いです。
それでも十分濃いし、バックに動物系が控えてるから気になりませんが。

麺はゴールデン街の太縮れ麺に対して、こちらは中細ストレート。
どっちでも合うと思う。スープに対する姿勢の問題。
要するに、
この煮干とガチンコで対峙したいならゴールデン街の太麺、
折り合いをつけて平和に楽しみたいなら西新宿の細麺。
・・・わかりづらいかな？

それから名物「いったんも麺」も健在。
こちらの店では一味みたいなのが乗ってて、
途中でスープにとかしても、いったんも麺と一緒に吸い込んでも。

まあどっちがおいしいいかというと難しいね。
僕はこっちが好きです。店主が野口さんですし。

最後は辛めの刻みタマネギと一緒にスープを飲みほしましょう。
（ゴールデン街はタマネギじゃなくて大きめのネギ）
器の底の凪マークで「アタリ」かどうかを確認するためです。
出したことないけど、アタリがあるっていわれるとつい飲んじゃうよね。

ごちそうさまでした！